keine Software und keine Pulsuhr oder Smartwatch kann das ! Da schwanken die Werte teils sehr extrem.

Da kommen viel zu viele Faktoren zusammen. Unter anderem deine persönliche Tagesform
Und die Leistung lässt sich auch nur ganz schwer messen. Die ganze Formeln sind reine Durschnittswerte die aber auch 10-15% nach oben und unten schwanken da sie deine persönliche Zustand und Werte nicht kennen. Die bekommst du nur mit EKG und Laktat Test raus. Und selbst da sind es Tageswerte.

Ich ziehe egal von welchem Wert der mir angezeigt wird 10% ab dann ist das in meinen Augen realistisch.

Was aber viel wichtiger ist dass es dir Spaß macht. Denn je mehr du dich damit befasst desto unzufriedener wirst du, da der Kopf immer sagt irgendwas stimmt nicht. Ob wohl alles ok ist.