Moin, ich mache seit Jahren Trockenfleisch selber. In vielen Geschmacksrichtungen. Da ich seit kurzem versuche mich gesünder zu ernähren, frage ich mich, wie gesund der Verzehr von Trockenfleisch wohl ist. Zumindest ist es sehr fettarm. Steckt da noch was gesundes drin oder schmeckt es nur gut?? Ökotrophologen an die Front! Was sagt ihr dazu?
Da Fleisch sehr proteinreich ist, sollte man drauf achten, daß man genug Flüssigkeit aufnimmt, sonst kann's Probleme mit den Nieren geben. Bei einer normalen "Diät" sollte sich das Problem aber nicht stellen. Des weiteren ist Rind- und Schweinefleisch sehr purinhaltig, d.h. Leute mit Gichtproblemen sollten da etwas vorsichtig sein. Ansonsten wüßte ich nicht was an Fleisch ungesünder sein sollte als an anderen Lebensmitteln.
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