Mangels Joghurt habe ich das auch schon mit Kokosmilche gemacht - ausgesprochen lecker!

Gruß
Thoralf

Das Schleppen ist völlig berechtigt. Viele Lebensmittel schmecken nach zwei/drei Tagen in Packtaschen (Gewackel + Sonne) nun nicht mehr so toll. Mich stört also die sinkende Qualität, eventuelle Ensorgung und der tatsächlich begrenzte Platz. Ein Kochbuch, dass Rezepte mit vielseitigen Zutaten und interessante Ansätze zur Resteverwertung liefert, fände ich super. Denn obwohl ich fast täglich zuhause koche fehlt mir auf Dauer die Abwechslung. Oh...und um euch noch ein wenig zu schocken: Ich wünsche mir eine Wochenkochbuchapp mit Resterechner und verschiedenen Kategorien (je nach Verbreitung der Zutaten im jeweiligen Reiseland)- für irgendwas brauch man doch den Forumslader.

Ich kann mich auch frei nach meiner Laune in Lebensmittelgeschäften austoben, nur fehlt mir dabei eine realistische Einschätzung der benötigten Mengen.
Und zwei Mal hintereinander das gleiche kochen ist das, was ich bisher so gemacht habe...aber nicht das, was ich will...in dem kleinen Rezeptbuch in meinem Kopf geht das ja, nur fehlt mir da einfach die Vielfalt der Ideen, die mir so ein Buch liefern würde (ich will also nur Input und keinen festen Wochenplan).

Füher hatte ich einen großen Garten, aus dem ich den gesamten Familienbedarf deckte. Sogar die Kartoffeln für selbstgemachte Pommes Frites, welche meine Kinder heute noch vermissen, wuchsen in meinem Garten.
Jetzt im Alter hat sich die Gartenfläche stark reduziert, auf einen halben Quadratmeter - im Gefrierschrank. Dort habe ich einen Vorrat, mit dem ich auch den härtesten Winter überstehe. An Frischgemüse kaufe ich nur Gelbe Rüben, Lauch und Zwiebel. Sogar die Tomaten für die Spaghetti-Sauce kommen bei mir aus der Dose.

In einem unterscheiden wir uns: Ich esse grundsätzlich in keiner Gaststätte.

Kartoffel kaufe ich nicht: Die minderwertige Qualität und der irre Preis schrecken mich.
In meiner Kindheit bekam man für den heutigen Preis von 1 Kilo einen ganzen Zentner hochwertiger Kartoffel beim Bauern.

Hallo Amarillo,
Linsen und Reis kochen wir unterwegs auch ziemlich oft. Vielleicht noch ein Vorschlag, da Du Curry erwähnt hast: Angerösteter Koriander gibt dem ganzen noch eine besondere Note. Auch nachschärfen mit frischem Ingwer kann ich empfehlen. Diese Zutaten nehmen kaum Platz in Anspruch und runden das Essen geschmackvoll ab.
Gruß, Gatzek.

Was man auch nicht vergessen darf und das habe ich auf der Reise in Südamerika mit den beiden anderen erlebt:

- Kochmäßig ist es ideal, wenn man zu dritt unterwegs ist. Da sind z.B. ein Pfund Nudeln gekocht mit anderen Zutaten für 3 Personen mit einem Abendessen aufgebraucht. Läßt sich viel besser kalkulieren und aufbrauchen
- Wenn man zu zweit oder zu dritt ist, kann man vielfältiger einkaufen, als wenn man alleine ist.
- wegschmeißen mußten wir gar nichts
- 2 Kochtöpfe sind variabler und die eingekauften Lebensmittel lassen sich besser verteilen und sortieren.
- man muß Lust haben zu schnipseln, kochen, abwaschen. Wenn man aber weiß, dass es dafür leckeres Essen gibt, dann macht man das auch viel lieber

Gruß Renata

Klasse, werde ich mal ausprobieren. Für mich wäre das der Magnesiumliefernat. Das würde mir auf langen Reisen die Tabletten sparen.

“Trockenprodukte“ halten sich, bei den anderen kann man doch in etwa einschätzen, was man isst, f
falls man denn eine beliebige Menge kaufen kann und keine abgepackte Ware.
Und was nützt ein Kochbuch, wo da zig Zutaten, möglichst in Kleinstmengen, aufgeführt sind.
Ich habe zwar auch einige neuere ,aber wenn ich wirklich was suche, nehme ich mein“Wir kochen gut“, schon bestimmt 40 Jahre alt.

Wenn wir schon bei roten Linsen sind: Ein Gericht, das ich seit einiger Zeit recht oft aus Faulheit koche ist Indischer Dal. Grundsätzlich ist das einfach ein Brei aus zerkochten roten Linsen mit Kurkuma, Kreuzkümmel und Ingwer. Dazu kommen dann noch Zwiebeln, Knoblauch und alles was man so an Gemüse findet wie z.B. Karotten oder Paprika. Möglichst große Mengen an Butter oder Olivenöl sind auch gut.

Zum Kochen auf Radreisen: Pasta/Reis/Gnocchi, Zwiebel, Knoblauch und Olivenöl/Butter hab ich eigentlich immer dabei. Obst und Gemüse ist wegen dem Wassergehalt leider ziemlich schwer und wird daher entweder sofort gegessen oder kurz vorm Abendessen eingekauft. Mir ist auf Radreise noch nie etwas schlecht geworden und ich zähle mich eigentlich zur Leichtgewichtsfraktion.

Was Stefan und du hier völlig ignorieren ist: Mir schwebt ein Kochbuch von und für Radreisende vor. Hatte ich ja oft genug erwähnt. Das impliziert (jedenfalls für mich: a)kurze Liste an vielseitigen Zutaten, eben nicht 10 Zutaten für ein Gericht, die sonst nirgends dazupassen und b)realistische Mengenangaben für den hungrigen Radreisenden und c) Fleisch will ich ja eh nicht)

d) Die Natur hat leider so ihre Schwierigkeiten mit den genormten Verpackungseinheiten. Da waren die Auberginen riesig und wahnsinnig lecker. Von Trockenprodukten habe ich ja ich ja auch nie geschrieben.

Tja, das wirst Du Dir wohl selbst schreiben müssen. Das dürfte es so nicht geben und ich sehe da auch nur einen sehr kleinen Markt.

Daß es speziell für Radreisen sein soll, war mir schon klar. Ich glaube die Mengen findet man am besten selber raus. Also ich empfinde z.B., wenn es keine richtigen Beilagen, sondern nur Soße dazu gibt, ein halbes Paket Nudeln als richtige Menge. Ob das auch für Dich paßt, kannst Du nur selbst rausfinden.

Mmmmm das hört sich lecker an *-* ich werde den doch direkt mal nach kochen