Leg doch mal einseitig eine möglichst dünne Untelegscheibe zwischen Ausfallende und Nabe, dann wirst du sehen, ob das Laufrad wirklich perfekt mittig ist. Manchmal ist es die Fehlerursache, die man von vorherein ausschließt und dann sucht man und sucht ...
Wenn dein Rad vorher perfekt geradeaus lief und jetzt mit neuem Laufrad nicht mehr so perfekt, dann kann es ja irgendwie nur an dem Laufrad liegen.
MfG