Hallo Falk,
kannst Du mir erklären, was für dich gegen verschiebbare Rohllof Ausfallenden spricht? Mir erscheint dieses Prinzip durchaus schlüssig, allerdings habe ich auch mal einen Rahmen mit länglichen horizontalen Ausfallenden gekauft.

@TO
Generell würde ich raten, auf 28"/622 in großer Breite (und damit einehergehenden breiten Felgen) zu setzen. Das steigert den Fahrkomfort. Und bei einem Neurad würde ich sicher von Felgenbremsen abraten, siehe weiter vorher.