Der Knackpunkt mit den drei Schrauben ist schon blöder. Ich denke, ich werde mir da eine Eigenkonstruktion bauen (wenn mal wieder Zeit ist :D).
Ich denke weniger, dass der Anything cage in sich ohne die drei Schrauben instabil wird, sondern eher dass der Konstrukteur Angst hat, dass der große Hebel des Anything cage in Verbindung mit schwerem Gepäck die Flaschenhalterösen bei einem Rad rausreißen könnte. Wenn du da selber bastelst, wirst du das Problem nicht umgehen können, dass der Hebel nur an den zwei Punkten am Rad ansetzt.