Hallo Brigitte + Uli!
Diese Art der (Vor)Planung finde ich selber auch am besten. Ein paar vorweg gesetzte Fixpunkte (Fähren, für einen selber interessante Orte...), dann jeweils am Abend oder Morgen, je nach Wetter und Laune, detailiert planen.
Wundert euch nicht, wenn ihr mal eine ausgeschilderte Radroute fahrt, entweder gehts kräftig rauf + runter, oder führt immer wieder weg von der angedachten Route...
Lasst euch einfach mal überraschen, seid offen für ein bisschen Ungewissheit, wo es euch am Abend hin verschlägt!