Hallo,
die älteren Kettler-Aluräder würde ich auf keinen Fall für eine solche Tour verwenden. (Eigene Erfahrung: Rahmenbruch).
Wenn du mit Nabenschaltung sehr zufrieden bist, ist eine Rohloffschaltung naheliegend.
Dafür gibt es spezielle Rahmen inzwischen von einigen Herstellern.