Moin Georg,
ich bin auch gerade dabei die Norsee zu umrunden. Habe bislang 3 Etappen gefahren. Die erste Etappe ging von meinem Heimatort Hamburg nach Sylt. Die Tour habe ich um Ostern herum gemacht und war ca. 600 km lang. Es gab auf dieser Tour genug freie Zimmer in Hotels und Pensionen. Ich schlafe aber immer im Zelt.
Die zweite Etappe ging im Juli von Niebüll (bei Sylt) über Skagen nach Århus (Dänemark) und betrug ca. 1100 km. In Dänemark sieht es, so glaube ich zumindest, mit Zimmern sehr schlecht aus. Ich glaube dort bist Du ohne Zelt aufgeschmissen. Fürs Zelt ist es aber ideal.
Die dritte Etappe ging diese Ostern von Rotterdam bis nach Hamburg, so um die 1050km. Ich glaube auch in den Niederlanden sind die Zimmer an der Küste nicht so üppig. Es gibt zwar viele Badeorte, aber ich war noch früh dran und darum war noch viel geschlossen.
Die 4. Etappe beginnt jetzt im August. Es geht von Grenaa (Dänemark) nach Schweden in Richtung Oslo und weiter bis nach Bergen.
Nächstes Jahr kommt dann Schottland und England.
Mehr kann ich zu Deinen Fragen leider nicht beitragen. Überleg Dir nochmals, ob Du nicht mit Zelt tourst. Das ist wesentlich entspannter und funktioniert immer.