Das ist mir schon klar.
Allerdings sind die meisten Pedalschlüssel nicht geschmiedet, wie normale Maulschlüssel, sondern per Laser, Wasserstrahl o.ä. aus ner Blechtafel ausgeschnitten. Und da jedes Material elastisch ist, biegen die sich bei der Benutzung etwas auf. Dies führt dazu, das nicht mehr die Kraft über die Fläche übertragen wird, sondern über 2 Kanten.
Bei Ring- oder Innensechskantschlüsseln gibts zwar prinzipiell das gleiche Problem, doch dort wird dann die Kraft über 6 Kanten übertragen.
Am günstigsten wäre Torx (oder ähnliches). Daher kann man dort das höchste Moment übertragen.

Baut man die Pedale mit gefettetem Gewinde ein und nimmt anständiges Werkzeug, sind beide Varianten gleichermaßen gut geeignet. Also keine Angst. Eine 15er Schlüsselfläche ist nicht zwingend nötig.

job