Hallo Jörg
wir sind im letzten Sommer die Loire entlang gefahren, ist ja auch ein Teil des Eurovelo 6. In Jahren davor sind wir am Doubs gefahren. Allerdings immer mit Zelt. Falls du Adressen mit Unterkünften brauchst, kann man hier gucken: La Loire de la source à l'estuaire
Guide du Randonneur à vélo/ Les Editions du Vieux Crayon
von Véronique Maudet - Luc Gaudin - allerdings nur in Frankreich zu bestellen. Vielleicht findest du auch Infos die für dich nützlich sind hier: www.billeundrudi.de.vu/
Etap Hotels sind leider meist in Industriegebieten. Und ein letzter Tipp: wenn man von West nach Ost fährt hat man windtechnisch schon bessere karten.
Auf jeden Fall ist Frankreich eine Reise wert! :-))
Gruß bille