wenn ihr doch noch 1-2 Berliner findet, könnte man gefragte Touren "doppelt" fahren, im Abstand von zehn Minuten. Ggf. mit gemeinsamen Pausen.
Ansonsten ist meine Erfahrung, dass GPS-Tracks enorm helfen, große Gruppen zusammenzuhalten. Es ist absolut möglich, dass Ortsfremde vorne fahren und der Tourleiter hinten - oder umgekehrt. Der Track muss dann Wegpunkte an den Pausenstellen enthalten. Das hat dort seine Grenzen, wo man Dinge schlecht im Track abbilden kann, also wenn man die Straßenseite wechseln muss, damit das Abbiegen 250 Meter weiter möglich wird.