Alles klar ! Danke an Alle für die reichl. Informationen. Es war einiges Neues für uns dabei. Mal sehen, wie wir es anstellen, nächste Woche ist die Reise soweit !

Mittelschweden ist groß und Deine Vermutung könnte zutreffen oder auch nicht. Nach meiner Erfahrung ist die Versorgung in Schweden problemlos, weil aller ca. 30-50 km ein geöffneter Supermarkt oder Landhandel am Weg liegt. Außerdem gibt´s zu der Jahreszeit Straßenverkauf mit Kasse des Vertrauens für Obst und Gemüse, im Juni die legendären Erdbeeren. Dazu bis Ende Juli Cafes und Imbiss. Verhungern wird sehr schwer in Schweden, außer man ist wirklich abseits der Straßen unterwegs (Rucksacktouren im Fjäll).

Schwierig wird es für alle, die sich rein vegan, vegetarisch oder anderweitig speziell ernähren müssen bzw. wollen.

Wo Supermärkte liegen, die immer auch am Wochenende geöffnet haben, ausgenommen Feiertage, findet man im Internet bei den beiden großen Ketten:
Ica und Coop

da brauchst aber nicht extra nach Schweden, das ist in Deutschland auch extrem schwierig bzw. unmöglich - es sei denn, man kocht selber Leider hat Niemand dafür Verständnis, dass einem Kochen keine Freude macht

Selberkochen ist nicht erforderlich, höchstens aus finanziellen Gründen. Ich finde, fleisch- und fischlose Gerichte haben sich in den Speisekarten ein Stück weit etabliert. Also "extrem schwierig bis unmöglich" finde ich das in D nicht. Das bedeutet natürlich nicht, daß es in jedem Dorf ein Veggiresto gibt. Was man höchstens resignativ konstatieren kann, daß die Phantasie der Küchenscheffs nicht immer extrem vielfältig zu sein scheint. Aber was solls.

Oh doch! Diejenigen, die Geld damit verdienen, Andere zu Hause in Ihrer Küche (also in Deiner) zu bekochen. Nannte man früher mal "Personal", "Zugehfrau" oder so...

Du hast damit absolut Recht. Mittlerweile könnte ich mich durch halb Deutschland fressen
Das Problem bei Margit ist - soviel ich weiss - nicht das Fleisch, sondern die "Geheimzutaten" bei "Hausgemachtem" *räusper*
Sie könnte wahrscheinlich mittlerweile eine ordentliche Liste erstellen, wo "hausgemacht" aus dem Packerl kommt...

https://radreise-wiki.de/Rezepte:Pasta#Linsenese

Das beste Nudelrezept für unterwegs.