Unsere Überblickskarte im Radreise-Wiki zeigt folgende Möglichkeiten:

Von Magdeburg an der Elbe nach Hohenwarthe, dort auf den Aller-Elbe-Radweg bis Seggerde, dann Aller-Radweg
a) bis Gifhorn, dann nordwärts auf dem Weser-Harz-Heide-Radweg bis Lüneburg, dann Alte Salzstraße bis zur Elbe und weiter nach Hamburg.
b) bis Schwarmstedt, dann nordwärts direkt nach Hamburg auf dem Leine-Heide-Radweg (der hat noch ein paar Hügelchen in den Harburger Bergen...).

Grüße, Tine