Einen Anbieter für jüngeres Publikum kann ich Dir leider nicht empfehlen. Ich vermute, dass bei geführten Touren eher "ältere" Teilnehmer dabei sind.
Kennst Du die Internetseite
www.fahrradreisen.de ? Hier kannst Du auch geführte Rennradreisen suchen. Könnte etwas für Dich sein.