Die Radsportgalerie im Industriegebiet Offenburg-West kann Stahlgabeln vom Großhändler Ra-Co bestellen. Die sind aus Stahl, sehr steif, kosten um 70 Euro, wiegen aber circa 1350 Gramm. Geeignet für Felgenbremsen und Scheibenbremsen.
Leichter geht's mit Alu. Ob Alu oder Stahl würde ich vom Gesamtgewicht und Einsatzgebiet anhängig machen.