In Martigny war ich vor Kurzem im Hotel du Stand, das war ganz gut für den Preis, und gutes Frühstück.
In Val d'Isère kann man m.E. nur schwierig etwas Günstiges finden, die Jugendherberge bei Tignes gibt es meines Wissens schon lange nicht mehr.
Bei Valloire war ich in 2008 in einer sehr guten einfachen Unterkunft, keine Ahnung ob's die noch gibt (Val d'Or Gîte d'Accueil Alpaneige in Les Verneys).
In Guillestre gab's 2012 eine kleine, sehr nette Auberge: "Le Château"
Soll es über den Bonette gehen? Im kleinen Jausier hat's ein nettes Bed and Breakfast