Hi,
ich könnte noch die Alesa/Rigida Sputnik empfehlen. Die ist doppelt geöst (wichtig!). Wenn Du keine Rohloff-Nabe verwenden willst, rate ich Dir zu 36-Loch-Felgen. Noch höhere Speichenzahlen bringen zwar noch mehr Stabilität (und Gewicht), aber die Ersatzteilbeschaffung wird sehr mühsam.
Gewichtige Grüße