Das ungleichmäßige Verschleißen der Bremsbeläge deutet auf einen nicht passend zur Bremsscheibe montierten Bremssattel hin.
Ursache ist entweder ein schief sitzendes Laufrad mit demzufolge schräg laufender Bremsscheibe (kann bei offenen Ausfallenden vorkommen) oder eine nicht korrekt ausgerichtete Bremssattelaufnahme.
Das kann ein Fertigungsfehler, ein Unfallschaden oder ganz banal ein Farbtropfen auf der Befestigung sein.

Um so etwas zu beheben, gibt es Planfräser für Bremsscheibenaufnahmen. Das Werkzeug ist vergleichsweise teuer (ab 300 Euro) und in Fahrradwerkstätten selten anzutreffen.
Der Umbau auf einen anderen Bremssattel würde bei einer ungeraden Aufnahme keine Besserung bringen.