Schau mal im Tubus-Zubehör nach, u.a. bei bike-components sollte so ziemlich alles im Programm sein. Da gibts z.B. diese Winkel, die jedem eigenständig gekauften Fly beiliegen sollten. Damit bekommt man die Streben auch um 90°-Winkel rum befestigt. Biegen der Alustreben (habe konkret bei Tubus noch nie was anderes gesehen und gebrochen ist mir da auch noch nie eine) ist kein Problem, sollte man halt im Mittelbereich der Streben machen (nicht am platten Ende) und im möglichst moderaten Radius. Also idealerweise biegt man um ein solides Stahlrohr großen Durchmessers oder so drumrum. Und ja, das ist von Tubus so vorgesehen, ist solange man nicht hin und her biegt kein Problem.