Es gibt DIN-Normen, diese stellen den anerkannten Stand der Technik dar, sind aber nicht bindend.
Zu den Normen: die Startseite des ADFC Fachausschusses Technik Link

Die "Freigabe" ist Sicherheit für den Hersteller, um seine Haftung zu begrenzen. Üblicherweise hält's auch mehr aus, da die Prüfung mit höheren Werten durchgeführt wird (bzw. werden sollte). Mal als Beispiel: Bei Druckluftflaschen war es früher der Faktor 1,5, also für 'ne 200bar Zulassung 300bar Prüfdruck.

Im Zweifel hält's oder hät's nicht, das merkt man dann schon

Gruß
thum