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#1158505 - 17.09.15 13:39
Re: Verschliesbarer Kochtopf, fahrende Kochkiste
[Re: Sickgirl]
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Unterwegs in Deutschland
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Hallo, ich finde das schon eine wertige Technologie, aber das Gewicht würde mich abschecken, das auf die Reise mitzunehmen. Wenn es einen wirklich leichten Dampfdruckkochtopf mit verschließbarem Ventil gäbe, wäre das erstens energiesparend, und ausserdem gut transportierbar. Damit kann man tolle Gerichte vitaminerhaltend garen. Ob der Schlafsack auch geruchsneutral bleibt ist eine andere Frage.
Dem gegenüber hat die Wurststulle schon einige Vorteile.
Jakob
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Ich glaube, dass Gott uns in diese Welt gesetzt hat, um glücklich zu sein und uns des Lebens zu freuen. (Lord Robert Baden-Powell)
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#1158512 - 17.09.15 14:18
Re: Verschliesbarer Kochtopf, fahrende Kochkiste
[Re: Mike42]
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800g nur um heißes Essen herumschleppen zu können ist zu viel, ja. Wo gibt es Dampfdrücker, die solch ein Fliegengewicht aufweisen? Das doppelte halte ich für realistisch.
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------------------------ Grüsse Stephan | |
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#1158515 - 17.09.15 14:25
Re: Verschliesbarer Kochtopf, fahrende Kochkiste
[Re: borstolone]
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Die 800 g braucht es nicht. Alles was tim3k braucht, ist einen wasser- und gasdicht schliessenden Topf, mit dem es sich wie üblich kochen lässt und evtl. noch einen Ziplockbeutel, um auch das letzte Quäntchen Odeur davon abzuhalten, in den Schlafsack überzugehen. Das Mehrgewicht sind dann geschätzte 50 g, eher weniger. Die Technologie Kochsack ist schon sehr interessant.
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Geändert von Strolch (17.09.15 14:27) |
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#1158520 - 17.09.15 14:31
Re: Verschliesbarer Kochtopf, fahrende Kochkiste
[Re: Strolch]
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Die Technologie Kochsack ist schon sehr interessant. Jetzt weiß ich wenigstens, für wen Ortlieb die neuen Riesentaschen konzipiert hat; für die Küchenknuddler!
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------------------------ Grüsse Stephan | |
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#1158528 - 17.09.15 14:52
Re: Verschliesbarer Kochtopf, fahrende Kochkiste
[Re: Sickgirl]
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Ein Vesperbrot mit gebacken Brot, Wurst oder Käse drauf ist jetzt im eigentlichen Sinn auch kein Rohkost und jetzt unbedingt besonders schwer verdaulich. Stimmt, das hatte ich nicht bedacht. Gruß Thoralf
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#1158531 - 17.09.15 15:03
Re: Verschliesbarer Kochtopf, fahrende Kochkiste
[Re: StephanBehrendt]
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Die Technologie Kochsack ist schon sehr interessant. Jetzt weiß ich wenigstens, für wen Ortlieb die neuen Riesentaschen konzipiert hat; für die Küchenknuddler! Er will seinen Schlafsack dafür benutzen. Da braucht man dann auch keine Riesentaschen. Warum denke ich gerade eigentlich an Coq au vin zu Mittag während der Fahrradreise. Die Idee gefällt mir immer besser. Oder Pot au feu... mhhhhh....
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Geändert von Strolch (17.09.15 15:05) |
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#1158548 - 17.09.15 16:12
Re: Verschliesbarer Kochtopf, fahrende Kochkiste
[Re: ]
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Gewerblicher Teilnehmer
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Hi
also ich finde die Idee mit der Isokanne auch gut.
Wenn jemand Angst vor dem Zerkochen des Gemüses hat dann einfach weniger lange kochen so das es genau gar ist wenn es die Zeit in der Isokanne nach gegart hat.
Ich liebe allerdings nachgegarte Eintöpfe besonders wenn das Fleisch zerfällt...
Schöne Grüße Jürgen
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#1158569 - 17.09.15 17:01
Re: Verschliesbarer Kochtopf, fahrende Kochkiste
[Re: Strolch]
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Oder Pot au feu... mhhhhh.... ...ein Pot mit Feu...er? hmm ... Ah, ein Mexikanischer Eintopf!!! Der Inbegriff ungewollter energetischer Freisetzung...
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#1158576 - 17.09.15 17:13
Re: Verschliesbarer Kochtopf, fahrende Kochkiste
[Re: Strolch]
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Die Technologie Kochsack ist schon sehr interessant. Jetzt weiß ich wenigstens, für wen Ortlieb die neuen Riesentaschen konzipiert hat; für die Küchenknuddler! Er will seinen Schlafsack dafür benutzen. Da braucht man dann auch keine Riesentaschen. Doch, weil der Schlafsack dann nimmer in den Kompressionssack passt. Außerdem isoliert er nur im flauschigen Zustand effektiv.
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Off-topic
#1158592 - 17.09.15 17:47
Re: Verschliesbarer Kochtopf, fahrende Kochkiste
[Re: HoloDeck]
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Dein Link funktioniert nicht. Ein "http://" zuviel. Im Zitat ist er jetzt abrufbar.
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#1158593 - 17.09.15 17:52
Re: Verschliesbarer Kochtopf, fahrende Kochkiste
[Re: StephanBehrendt]
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800g nur um heißes Essen herumschleppen zu können ist zu viel, ja. Wo gibt es Dampfdrücker, die solch ein Fliegengewicht aufweisen? Das doppelte halte ich für realistisch. 1250g 2,7l in der GSI Halulite Serie Zielgruppe laut GSI Webseite: Product Use: Gourmet Backpacking, Car Camping
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#1158600 - 17.09.15 18:03
Re: Verschliesbarer Kochtopf, fahrende Kochkiste
[Re: Mike42]
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tim3k
Nicht registriert
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Wenn ich auf Radreise ein richtiges Mittagessen esse, dann mache ich meistens auch ein Mittagsschläfchen. Bei schlechtem Wetter fahre ich entweder durch (weil es zu kalt für Pausen ist) und mache früher Schluss oder es wird nach dem Einkaufen direkt ein Apfel, Nutellabrot oder sonstwas gemampft.
Wenn du einkaufen gehen kannst, dann findest auch platz zum Unterstellen oder noch besser ein Restaurant. Also Zelt aufstellen finde ich einmal am Tag genung. Es ging ja auch eher um Radreisen fernab der Zivilisation Mit deiner Kochkiste wirst du doch auch nicht mitten im strömenden Regen stehenbleiben und essen. Da suchst du auch irgendeinen Unterstand, ziehst dich warm an und kannst auch gleich die 10 oder 15 Minuten fürs Kochen aufwenden.
Die Hockstellung hält mich lang genung warm, auch im Regen, um zu essen, auch ohne Unterstand. Fürs Kochen brauche ich erstens einen Unterstand und die Hockstellung reicht für die längere Verweildauer evtl. nicht um warm genung zu bleiben. Aber mach was du willst, verbieten kann es dir niemand
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Geändert von tim3k (17.09.15 18:04) |
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#1158604 - 17.09.15 18:13
Re: Verschliesbarer Kochtopf, fahrende Kochkiste
[Re: Mike42]
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Beiträge: 469
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Doch, weil der Schlafsack dann nimmer in den Kompressionssack passt. Außerdem isoliert er nur im flauschigen Zustand effektiv.
Klar muss man etwas mehr Volumen einplanen. Aber auch leicht komprimiert wird das sicherlich noch gut isolieren. In Kombination mit einem Pot Cozy stelle ich mir das System schon als relativ effektiv vor. Ich bette meine Daunetüte auch so in einem viel grösseren Sack. Der originale Kompressionsack war mir einfach zu stopfig. Der grössere Stoffsack hat sich beim Taschenpacken als optimal erwiesen, da ich ihn der Restladung anpassen kann. Nimmt unterm Strich etwas mehr Platz weg, ist aber insgesamt komfortabler. Das Problem ist der 100%ig wasser- und gasdichte Campingtopf. Da gibt es zwar was, aber die Berichte über die Abdichtung unterscheiden sich in den Bewertungen doch erheblich. Von "100% dicht" bis hin zu "absoluter Fehlkauf" ist da alles zu lesen. Weil im Faden immerwieder Schnellkochtöpfe genannt werden: Einen Schellkochtopf braucht es nicht unbedingt, das ist eine andere Garmethode, als die Kochkistengarung. Die Idee mit dem Thermoskanne ist zwar OK, wäre für mich aber auch keine Lösung. Ein schweres Teil mehr, dass man mitschleppen muss und beim Umfüllen geht Wärmeenergie flöten.
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#1158606 - 17.09.15 18:18
Re: Verschliesbarer Kochtopf, fahrende Kochkiste
[Re: Sickgirl]
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tim3k
Nicht registriert
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Nichts für Ungut. Deine Stulle ist natürlich auch ne feine Sache zumindest in Deutschland. In anderen Ländern lässt dir Brotqualität doch oft zu wünsche übrig. Wenn du dich an dem ideologisch aufgeladen Begriff Eintopf störst und darunter nur Erbsensuppe oder Linsensuppe verstehst, dann nenn es doch Neudeutsch Stew. Hier eine Liste von Stews. Natürlich weisen nicht alle Stews eine Kochkisten gerechte Zubereitung auf, doch die viele Klassiker von anderen Kontineten wie Curry, Chili haben eben genau diese. Auch müssen sich ja Stew und Brot nicht gegenseitig ausschliessen. Wem das an Rezepten nicht reicht, kann ja mal so Richtung Pilaf, Paella etc. schauen. Wer Reis nicht mag kann auch hier durch Coucus, Graupen etc. varieren
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#1158610 - 17.09.15 18:29
Re: Verschliesbarer Kochtopf, fahrende Kochkiste
[Re: ]
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Für mich wäre es eh nichts, weil ich morgens den Kocher nicht mal für einen Kaffee anwerfe. Aus familiären Gründe gehen zur Zeit eh nur Kurztripps, da verzichte ich ganz auf den Kocher und gehe Essen.
Mit zunehmenden Alter werden auch nur 5 Minuten in der Hocke sitzend furchtbar unbequem.
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#1158611 - 17.09.15 18:34
Re: Verschliesbarer Kochtopf, fahrende Kochkiste
[Re: Widukind]
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Oder Pot au feu... mhhhhh.... ...ein Pot mit Feu...er? hmm ... Ah, ein Mexikanischer Eintopf!!! Der Inbegriff ungewollter energetischer Freisetzung... Nee Du, vollkommen daneben. Oder sollte das jetzt lustig sein?
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#1158617 - 17.09.15 18:57
Re: Verschliesbarer Kochtopf, fahrende Kochkiste
[Re: Sickgirl]
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Für mich wäre es eh nichts, weil ich morgens den Kocher nicht mal für einen Kaffee anwerfe. Mit zunehmenden Alter werden auch nur 5 Minuten in der Hocke sitzend furchtbar unbequem. Ja, so unterschiedlich sind Ansprüche und Gewohnheiten... Ohne Frühstücks(filter)kaffee fahre ich keinen Meter... und auch zur Nachmittags(löslicher)kaffeepause baue ich Tisch u. Stuhl auf, weil mir "in der Hocke sitzend" schon seit Kindertagen immer ein Greuel war.
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#1158618 - 17.09.15 19:04
Re: Verschliesbarer Kochtopf, fahrende Kochkiste
[Re: Strolch]
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Beiträge: 519
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Oder Pot au feu... mhhhhh.... ...ein Pot mit Feu...er? hmm ... Ah, ein Mexikanischer Eintopf!!! Der Inbegriff ungewollter energetischer Freisetzung... Nee Du, vollkommen daneben. Oder sollte das jetzt lustig sein? Ja, sollte es. Meine gen null gehenden französischen Sprachkenntnisse zwangen mich zu jenem für dich humorfrei sinnentleerten Wortspiel. PARDON!
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Geändert von Widukind (17.09.15 19:08) |
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#1158620 - 17.09.15 19:17
Re: Verschliesbarer Kochtopf, fahrende Kochkiste
[Re: Widukind]
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tim3k
Nicht registriert
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.. und auch zur Nachmittags(löslicher)kaffeepause baue ich Tisch u. Stuhl auf, weil mir "in der Hocke sitzend" schon seit Kindertagen immer ein Greuel war. Als hochsitzender Westler sind sie Sehnen in den Beinen einfach zu kurz, Wenn man aber mal länger in einem Land verweilt mit nur Hocktoiletten (soll ja laut dem deuschesten Buch aller Sachbücher eh das beste sein), dann geht Dehnung bis das Hocken bequem ist schneller als man denkt...
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Geändert von tim3k (17.09.15 19:18) |
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#1158621 - 17.09.15 19:19
Re: Verschliesbarer Kochtopf, fahrende Kochkiste
[Re: Widukind]
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Oder Pot au feu... mhhhhh.... ...ein Pot mit Feu...er? hmm ... Ah, ein Mexikanischer Eintopf!!! Der Inbegriff ungewollter energetischer Freisetzung... Nee Du, vollkommen daneben. Oder sollte das jetzt lustig sein? Ja, sollte es. Meine gen null gehenden französischen Sprachkenntnisse zwangen mich zu jenem für dich humorfrei sinnentleerten Wortspiel. PARDON! Achso! Dann auch von mir ein Sorry für meine Humorlosigkeit. pot au feu Ich wurde mal dazu eingeladen. Das braucht nur Zutaten, die man überall findet. Rindersuppe ist dem Ähnlich. Evtl. für die Tour dann Rindersuppe au Feu. Wird schneller gar.
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#1158628 - 17.09.15 19:41
Re: Verschliesbarer Kochtopf, fahrende Kochkiste
[Re: Strolch]
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Da kann man dir nachträglich ja nur gratulieren! Das braucht nur Zutaten, die man überall findet. Ach, ich bevorzuge doch wohl auch eher deine Variante.
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Geändert von Widukind (17.09.15 19:42) |
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#1158635 - 17.09.15 20:20
Re: Verschliesbarer Kochtopf, fahrende Kochkiste
[Re: Widukind]
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Da kann man dir nachträglich ja nur gratulieren! Das braucht nur Zutaten, die man überall findet. Ach, ich bevorzuge doch wohl auch eher deine Variante. Ach du Armer. Das klingt ja so, als hätte man Dich noch nie zum Essen eingeladen. Deswegen bekommste jetzt von mir mal virtuell ne Rindersuppe mit ner Extraportion Graubrot spendiert. Lass es Dir schmecken.
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#1158642 - 17.09.15 20:48
Re: Verschliesbarer Kochtopf, fahrende Kochkiste
[Re: errwe]
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Vielleicht gab es auch zuerst das Huhn und dann ein Ei?
Oder Nur mit ausreichend Gehirn konnte der Mensch feststellen, dass gekochter Kaffee besser schmeckt als ungekochter. :o)
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#1158647 - 17.09.15 21:41
Re: Verschliesbarer Kochtopf, fahrende Kochkiste
[Re: Suchmaschine]
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Hmm, erstens bin ich T-Trinker, zweitens habe ich neulich in der Glotze gelesen, dass Cold brewed Coffee aktuell hip sein soll... ;-)
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#1158661 - 18.09.15 03:57
Re: Verschliesbarer Kochtopf, fahrende Kochkiste
[Re: Widukind]
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So hoch ist mein Suchtdruck nicht, das ich keinen Meter ohne Jakobs Dröhnung fahren kann..
Tisch, Stuhl, Kochsack. Ich habe so völliges Autarkiebestreben schon längst abgelegt und fahre leichtfüßig und benutze lieber die örtliche Infrastruktur wie Cafés oder Restaurants.
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#1158768 - 18.09.15 12:33
Re: Verschliesbarer Kochtopf, fahrende Kochkiste
[Re: Sickgirl]
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Es gibt Gebiete, die sind, selbst wenn man mit Auto unterwegs ist, über sehr lange Distanzen kaffeefrei Suppe in Thermoskanne mit breiterem Ausguss würde ich nicht in Betracht ziehen. Schon bei "normalem" Transport mit öffentlichen Verkehrsmitteln hat es in diversen früheren Versuchsreihen dabei schon den Schraub(!)deckel abgehoben. Wie das wohl erst auf Holper-Radelstrecken aussieht …
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#1159004 - 19.09.15 14:11
Re: Verschliesbarer Kochtopf, fahrende Kochkiste
[Re: Toxxi]
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Aber das muss nicht sein: Morgens schön warm im Schlafsack nach dem Kaffee noch den Eintopf mit dem schon gestern geschnippelten Gemüse 10min kochen und dann ab im Schalfsack eingepackt losfahren. Mittags den Topf raus, und rein das dampfende Mahl. Aber in Eintopf schläft es sich nicht gut. Deshalb ich brauche einen dicht verschliessbaren Topf. Kennt jemand einen?
Ich würde eher eine Thermoskanne vorschlagen. Ich habe da welche von Esbit, die auch für Speisen geeignet sind, da die Öffnung groß genug ist, kann man sie relativ gut reinigen. Der Trick besteht im zum Kochen bringen und dies in der Thermoskanne oder Kochkiste fertiggaren zu lassen. Meiner Erfahrung nach dauert das Fertiggaren etwa doppelt so lange wie das Kochen. Jedoch gibt es ein Restproblem, die normale Kochdauer der Zutaten sollte 30 min nicht übersteigen. Dauert es länger, muss man die restliche Zeit noch vorkochen und erst dann in die Thermoskanne umfüllen. Ein Problem ist auch, dass das Essen zerkochen kann. Ich bezweifele, dass es dem Essen gut tut, mehrere Stunden heiß aufbewahrt zu werden. Dann gart es nach, und die Haltbarkeit ist auch nicht so toll. Unter Luftabschluss kippt es möglicherweise auch um (=wird schlecht). Gerade bei Suppe ist das echt ein Problem und kann sehr schnell gehen. Wenn du andere Erfahrungen hast, würden die mich natürlich interessieren. Aus Nudeln und Reis wird schnell eine Pampe. Gekochter Reis kann anfällig für Schimmelpilze werden, was bestenfalls zu Durchfall führt. Diese länger als eine halbe Stunde in der Thermoskanne lassen, würde ich nicht anraten. Kartoffeln lassen sich in der Thermoskanne bis zu 2-3 Stunden aufbewahren, bevor sie sich zu Brei auflösen. Graupen oder Linsen konnte ich noch 4-5 Stunden später genießen. Dass bei einem so lange warm gehaltenen Essen kaum noch Vitamine zu erwarten sind, dürfte wohl klar sein. Ich hatte mit einen Solarkocher experimentiert gehabt, und so die oft zu kurz geratene Sonnenscheindauer zu kompensieren versucht.
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Geändert von fghpw (19.09.15 14:18) |
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#1159100 - 19.09.15 22:20
Re: Verschliesbarer Kochtopf, fahrende Kochkiste
[Re: fghpw]
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tim3k
Nicht registriert
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...Meiner Erfahrung nach dauert das Fertiggaren etwa doppelt so lange wie das Kochen. Jedoch gibt es ein Restproblem, die normale Kochdauer der Zutaten sollte 30 min nicht übersteigen. Dauert es länger, muss man die restliche Zeit noch vorkochen und erst dann in die Thermoskanne umfüllen. Ein Problem ist auch, dass das Essen zerkochen kann.
Du hast folgende Variablen die du bei der Kochkiste varieren kannst: Kochdauer, Zeit danach bis Gericht in die Kochkiste gestellt wird, Kochkistenzeit, Isolierung der kochkiste. So und nun kannst du dir Ueberlegen was ich das mit fixer Kochkistenzeit, und fixer Mindestisolierung(thermoskanne) hinbekommen kann Gekochter Reis kann anfällig für Schimmelpilze werden, was bestenfalls zu Durchfall führt. Diese länger als eine halbe Stunde in der Thermoskanne lassen, würde ich nicht anraten.
Das ist doch Quatsch zumindest wenn du das heiss genung hinein fuellst und die Isolierleistung gut genung ist. Ueber 70 grad sind die meisten Sporen tod, ein paar ueberleben bis 90 grad. Dann wachsen Schimmelpilze nur bei <60 grad wobei es ernst haft erst bei viel niedriger Temperaturen losgeht. Evtl. gefaehrliche ist das Umfuellen wenn du es zu kalt machst. Ausserdem wenn du 1 Teil Reis 1.5 Teile Wasser, dann gibt es auch keine Matsche inder Kochkiste. An alle die sich ueberanbrennen beim Milchreise beschweren! Reis und Milch einmal aufkochen und ab unter das Federbett fuer mindestns ne Stunde.
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#1159102 - 19.09.15 23:02
Re: Verschliesbarer Kochtopf, fahrende Kochkiste
[Re: ]
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abwesend
Beiträge: 34.232
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Mit einem Gasherd ist das richtig. Bei Kochplatten reicht nach Aufkochen ausschalten und zwanzig Minuten zugedeckt warten. Zumindest bei mir ist der Milchreis nach einer Stunde lange gegessen.
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