Wer kennt es nicht schlechtes Wetter keine Zivilisation, und an warmes Mittagessen ist nicht zudenken, da wenn man anhält und kocht zu arg auskühlt.
Also irgendwie Brot und Müsliriegel reingemampft und weiterfahren.
Aber das muss nicht sein: Morgens schön warm im Schlafsack nach dem Kaffee noch den Eintopf mit dem schon gestern geschnippelten Gemüse 10min kochen und dann ab im Schalfsack eingepackt
losfahren. Mittags den Topf raus, und rein das dampfende Mahl.
Aber in Eintopf schläft es sich nicht gut.
Deshalb ich brauche einen dicht verschliessbaren Topf. Kennt jemand einen?

Danke schonmal
Tim

Mit dem Topf kann ich dir nicht helfen, aber ich würde das Essen in so eine dichte Box wie von Lock and Lock umfüllen, da bleibts dann auch sicher drin.

Vielleicht ein Schnellkochtopf?
Wenn es nur drauf ankommt, dass der Deckel fest und dicht ist.

http://www.schnellkochtopf.org/camping-schnellkochtopf/

Danke beides sehr gute Vorschläge. Der Dampfkochtopf erweitert zu dem noch die Fülle der kochbaren Gerichte (mit sinnvollem Gasverbrauch), getrocknete Linsen, Kichererbsen, Siedfleisch etc..

Hast du das schon mal versucht, oder ist es erst mal eine Idee?

Ich bezweifele, dass es dem Essen gut tut, mehrere Stunden heiß aufbewahrt zu werden. Dann gart es nach, und die Haltbarkeit ist auch nicht so toll. Unter Luftabschluss kippt es möglicherweise auch um (=wird schlecht). Gerade bei Suppe ist das echt ein Problem und kann sehr schnell gehen.

Wenn du andere Erfahrungen hast, würden die mich natürlich interessieren.

Gruß
Thoralf

Ich mache das eher mit Substanzen, die kalt bleiben sollen. Also Getränken. Medikamenten. Was auch immer.

Die wickele ich in den Schlafsack und schiebe die Rolle so in die Packtasche, dass sie unter der Quertasche drüber liebt. Da bleibt die Sache erfreulich kühl. Im Sommer ist mir mittags selten wirklich nach heißem Eintopf. Und im Winter kehre ich mittags gerne irgendwo ein. Wo es nicht nur heiße Suppe gibt, sondern auch gleich eine geheizte Gaststube.

Oder falls doch: Manchmal kochen wir auch mittags. Wenn sich ein hübsches Plätzchen findet und Hunger und Zutaten da sind.

Einen Dampfdruckkochtopf im Radreisegepäck kann ich mir nicht so gut vorstellen.

Es sollte gerade heiss sein, die Frage stellt sich eher ob man diese Temperatur im Schlafsack halten kann.
Noch nie niedrigtemperatur (3-6h bei 80 - 100°) gegartes Rind oder Lammfleisch gegessen?
Dann ist dir einiges entgangen.

Deine These Lebensmittel werden bei Luftabschluss schlecht, kann ich auch nicht nachvollziehen. Nicht umsonst setzt man Vakuumierung zur Verlängerung der Haltbarkeit ein.

Ich habe mir für sowas eine breite Isolierflasche geholt.
Funktioniert gut, wird aber meist für Heissgetränke genutzt.

Jetzt werde mal bitte nicht unsachlich, und wirf nicht Sachen in einen (Koch-)Topf, die nicht zusammengehören.


Doch, habe ich, und es schmeckt auch. Aber was hat das mit der Suppe zu tun, die der Frager transportieren will?

Gegenfrage: Hast du schon mal Suppe gegessen, die 4 Stunden gegart hat statt 10 min?


Das kann dir jeder Koch bzw. jede gute Hausfrau erzählen. Heiße Suppe kippt unter Luftabschluss ziemlich schnell um und wird schlecht. Und das stinkt dann ganz erbärmlich. Deshalb lässt man große Eintöpfe und Gemüsesuppen offen abkühlen, damit Sauerstoff hinzutritt.

Stichwort: Anaerobe Gärung


Ja, unter zwei Voraussetzungen:

1. Vorher sterilisieren.
2. Trotzdem gekühlt aufbewaren.

Wir müssen das Thema auch nicht auswalzen. Für mich ist das thema erledigt.

Wer mit einem Liter völlig zerkochter und anschließend vergammelter Suppe im Gepäck rumfahren will, kann das gern tun. Versucht macht klug, bzw. etwas derber ausgedrückt: Wer nicht hören will, muss fühlen.

Gruß
Thoralf

Jupp, wir haben einen "klassischen" isolierten Henkelmann von Thermos, haben wir damals für die Unterwegs-Babyversorgung gekauft. Decathlon kannten wir damals noch nicht.

An alle jungen Skeptiker: So etwas war bis in die 1980er die Standardausrüstung vieler Werker auf Montage bzw. wurde auch von den Hausfrauen an die Werkstore zur Mittagspause gebracht (ok, dies kenne ich eher aus den 60ern, 70ern).

Das ist auch eine sehr gute Idee, spart zudem die Isolierung.

... und hält im Notfall auch kühl (falls man doch mal Medikamente oder Butter mitnehmen besonders vor Wärme schützen muss)

Das ist das Geheimnis eines guten Kochkistenkoches: Wielange muss ich es auf dem Kocher kochen, das nach x Zeit ich mein Mahl nicht zerkocht essen kann. Das funktioniert halt nicht mit allen Gerichten. Rezepte für die Kochkiste gibt es aber im Internet. Hängt aber von der Isolierleistung ab.

Es tut mir leid aber dies ist quatsch. Die Anaerobe Gärung findest statt weil du Suppe nach dem Essen zu machst, dann ist die aber zu kalt und es gibt schon wieder lebende Bakterien in der Suppe. Schon mal was von Einkochen gehört? Ich stell mal die Steile These auf, das wenn du dein Essen im Topf kochst und dann direkt luftdicht verschliesst, dann ist dies genau Einkochen und hält dir ewig. Beim umschütten in die Thermoskanne, kann natürlich immer mal was kontaminiert werden, dies ist aber unkritisch, wenn die Isolierung gut genung ist. Essen wird über 60grad gehalten, da überlebt bzw. vermehrt sich nicht wirklich was einem Schadet. Ich hoffe ich konnte aufklären.

Eine Arbeitskollegin hatte sowas auch mal speziell für Essen mit. Keine Ahnung woher man das kriegt. Man kann es dann halt nicht im gleichen Behältnis erhitzen und muss mehr abwaschen.

Ist vom Gewicht (und Platz) her trotzdem sicher jenseits von gut und böse.

Falls das Wetter wirklich schlecht ist habe ich mir zu Mittag auch schon das Zelt aufgebaut. Da kann man dann auch gleich ein ordentliches Powernap machen

Wobei noch mal gesagt sei das dies fuer Eintopfgerichte und ähnliches unkritisch ist, da ja hier nicht punktgenau gegart werden muss. Auch findet ein wirkliches zerkochen in der Kochkiste nicht statt, wird halt eher alles ziemlich weich.

800g ist zuviel? Die extra Leistung die dafuer brauchst, holst du locker durch das bessere Essen wieder rein. Bei 2000 höhenmetertag bis zum Mittagessen sind das ja nur 4kj extra (ich geh jetzt mal von 2kg zusatz gewicht aus). Wenn es noch 2000m hoch geht danach noch mal 2kj, da die Kanne ja dann leer ist. Gut du bist voll aber das wärst du auch ohne Thermoskanne, ich geh mal davon aus das du am Strassenrand was gekauft hast. 6kj extra Leistung.

Na ja. Kalorien sind Kalorien. Ob das in der Leistung einen Unterschied macht ob jetzt von einem Vesperbrot oder aus dem Eintopf.

Denk doch schon mal allein der psychologische Effekt, was sich ja vom physischen nicht wirklich trennen lässt. Mal davon absehen verdaut sich ja manches besser als anderes und hat eine ausgewogenerne Naehrstoffzusammensetzung. Das wirkt zwar nicht unmittelbar aber langfristig zahlt sich das bestimmt aus.

Vielleicht ist ein frisch zu bereitetes Vesper sogar besser wie zu Tode gekochtes Gemüse.

Schön im Regen eingeweichtes Brot, lecker da muss an auch kaum noch kauen und das trinken kannste auch lassen....
Als erfahrener Kochkistenkoch kann ich dir nur raten dich mal mit Niedrigtemperaturgarmethoden auseinander zusetzten. Beleidiungen sind hier unerwünscht
Jemand als Fraktion Miracoli zu bezeichnen ist eine beleidigung?, aber der vorwurf mein Gemüse zu tode zu kochen ist es nicht?

Genauso wie verschließbare Kochtoepfe gibt es Möglichkeiten Brot so zu verpacken, das es nicht nass wird.

Ich würde mich auch weder mit einem warmen Gericht noch mit der Vesperdose beim Essen dem Regen aus setzen, sondern einen Unterstand auf suchen. Falls es die Möglichkeit nicht gäbe es ich lieber schnell einen Riegel im stehen.

Du kennst mich nicht, daher solltest du Phantasien über den Zusammenhang meines Nicknamen und mekner Essgewohnheiten lieber bleiben lassen.

du behauptest ich koche mein Gemüse zu tode, da darf ich ja wohl zurueck sticheln

Mal was konstruktives. Gehe in ein einschlägiges Haushaltswarengeschaeft und schaue dich da mal um. Ich denke da gibt es sicher geignete Thermogefaesse um das Mittagessen mit ins Geschäft nehmen zu können

.

Noch eine Idee:

Wie wäre es mit einem Silikondeckel für den Topf und das Ganze dann zur Sicherheit noch in einen grossen Ziplockbeutel. Dann dürfte der Schlafsack eintopffrei bleiben.

Oder:
Für Campingtöpfe kann man sich auch Isolierhüllen basteln.
Die heissen Pot Cozy.

Könnte sowas gesucht sein? Vakuumgarer und Kochkiste

Das Thema hat mich jetzt auch mal interessiert.
Hier (Amazon-Link, muss leider, wegen der Kundenbewertung Nr.3) ist die dritte Bewertung mit dem Einmachgummi interessant. Das Ganze dann noch in einen Kochsack, der wahrscheinlich nochmal besser funktioniert, als der von mir vorhin verlinkte Pot Cozy.

Jein. Wenn sie erst mal verdaut werden - ja, dann stimmt das.


Ja, macht es! Definitiv!

Gegartes ist oft schneller, leichter bzw. überhaupt erst mal verdaulich gegenüber Rohkost.

Gruß
Thoralf

Ein Vesperbrot mit gebacken Brot, Wurst oder Käse drauf ist jetzt im eigentlichen Sinn auch kein Rohkost und jetzt unbedingt besonders schwer verdaulich.

800g nur um heißes Essen herumschleppen zu können ist zu viel, ja. Der Inhalt des Topfes wiegt dann wahrscheinlich auch nochmal 1kg. Ich überleg schon jedes Mal, ob ich nicht das 1kg Kochzeug daheim lassen soll.

Das beste Essen während dem Sport ist reine Glucose und/oder Maltodextrin. Außerhalb vom Wettkampf aber nicht wirklich notwendig, da kann man auch länger nüchtern fahren oder sich mit verdünntem Cola/Fruchtsaft, Bananen, Riegeln, Schokolade, Äpfeln, Weckerl etc. etc. behelfen.

Wenn ich auf Radreise ein richtiges Mittagessen esse, dann mache ich meistens auch ein Mittagsschläfchen. Bei schlechtem Wetter fahre ich entweder durch (weil es zu kalt für Pausen ist) und mache früher Schluss oder es wird nach dem Einkaufen direkt ein Apfel, Nutellabrot oder sonstwas gemampft.

Mit deiner Kochkiste wirst du doch auch nicht mitten im strömenden Regen stehenbleiben und essen. Da suchst du auch irgendeinen Unterstand, ziehst dich warm an und kannst auch gleich die 10 oder 15 Minuten fürs Kochen aufwenden.

Aber mach was du willst, verbieten kann es dir niemand

Hallo,
ich finde das schon eine wertige Technologie, aber das Gewicht würde mich abschecken, das auf die Reise mitzunehmen. Wenn es einen wirklich leichten Dampfdruckkochtopf mit verschließbarem Ventil gäbe, wäre das erstens energiesparend, und ausserdem gut transportierbar. Damit kann man tolle Gerichte vitaminerhaltend garen.
Ob der Schlafsack auch geruchsneutral bleibt ist eine andere Frage.

Dem gegenüber hat die Wurststulle schon einige Vorteile.

Jakob

Wo gibt es Dampfdrücker, die solch ein Fliegengewicht aufweisen? Das doppelte halte ich für realistisch.

Die 800 g braucht es nicht.
Alles was tim3k braucht, ist einen wasser- und gasdicht schliessenden Topf, mit dem es sich wie üblich kochen lässt und evtl. noch einen Ziplockbeutel, um auch das letzte Quäntchen Odeur davon abzuhalten, in den Schlafsack überzugehen.
Das Mehrgewicht sind dann geschätzte 50 g, eher weniger.
Die Technologie Kochsack ist schon sehr interessant.

Jetzt weiß ich wenigstens, für wen Ortlieb die neuen Riesentaschen konzipiert hat; für die Küchenknuddler!

Stimmt, das hatte ich nicht bedacht.

Gruß
Thoralf

Er will seinen Schlafsack dafür benutzen. Da braucht man dann auch keine Riesentaschen.
Warum denke ich gerade eigentlich an Coq au vin zu Mittag während der Fahrradreise.
Die Idee gefällt mir immer besser.

Oder Pot au feu... mhhhhh....

Hi

also ich finde die Idee mit der Isokanne auch gut.

Wenn jemand Angst vor dem Zerkochen des Gemüses hat dann einfach weniger lange kochen so das es genau gar ist wenn es die Zeit in der Isokanne nach gegart hat.

Ich liebe allerdings nachgegarte Eintöpfe besonders wenn das Fleisch zerfällt...

Schöne Grüße Jürgen

...ein Pot mit Feu...er? hmm ... Ah, ein Mexikanischer Eintopf!!! Der Inbegriff ungewollter energetischer Freisetzung...

Doch, weil der Schlafsack dann nimmer in den Kompressionssack passt. Außerdem isoliert er nur im flauschigen Zustand effektiv.

Wenn du einkaufen gehen kannst, dann findest auch platz zum Unterstellen oder noch besser ein Restaurant. Also Zelt aufstellen finde ich einmal am Tag genung. Es ging ja auch eher um Radreisen fernab der Zivilisation

Die Hockstellung hält mich lang genung warm, auch im Regen, um zu essen, auch ohne Unterstand. Fürs Kochen brauche ich erstens einen Unterstand und die Hockstellung reicht für die längere Verweildauer evtl. nicht um warm genung zu bleiben.

Klar muss man etwas mehr Volumen einplanen.
Aber auch leicht komprimiert wird das sicherlich noch gut isolieren.
In Kombination mit einem Pot Cozy stelle ich mir das System schon als relativ effektiv vor.

Ich bette meine Daunetüte auch so in einem viel grösseren Sack. Der originale Kompressionsack war mir einfach zu stopfig. Der grössere Stoffsack hat sich beim Taschenpacken als optimal erwiesen, da ich ihn der Restladung anpassen kann. Nimmt unterm Strich etwas mehr Platz weg, ist aber insgesamt komfortabler.


Das Problem ist der 100%ig wasser- und gasdichte Campingtopf.
Da gibt es zwar was, aber die Berichte über die Abdichtung unterscheiden sich in den Bewertungen doch erheblich. Von "100% dicht" bis hin zu "absoluter Fehlkauf" ist da alles zu lesen.
Weil im Faden immerwieder Schnellkochtöpfe genannt werden:
Einen Schellkochtopf braucht es nicht unbedingt, das ist eine andere Garmethode, als die Kochkistengarung.

Die Idee mit dem Thermoskanne ist zwar OK, wäre für mich aber auch keine Lösung.
Ein schweres Teil mehr, dass man mitschleppen muss und beim Umfüllen geht Wärmeenergie flöten.

Nichts für Ungut. Deine Stulle ist natürlich auch ne feine Sache zumindest in Deutschland. In anderen Ländern lässt dir Brotqualität doch oft zu wünsche übrig. Wenn du dich an dem ideologisch aufgeladen Begriff Eintopf störst und darunter nur Erbsensuppe oder Linsensuppe verstehst, dann nenn es doch Neudeutsch Stew. Hier eine Liste von Stews. Natürlich weisen nicht alle Stews eine Kochkisten gerechte Zubereitung auf, doch die viele Klassiker von anderen Kontineten wie Curry, Chili haben eben genau diese. Auch müssen sich ja Stew und Brot nicht gegenseitig ausschliessen. Wem das an Rezepten nicht reicht, kann ja mal so Richtung Pilaf, Paella etc. schauen. Wer Reis nicht mag kann auch hier durch Coucus, Graupen etc. varieren

Für mich wäre es eh nichts, weil ich morgens den Kocher nicht mal für einen Kaffee anwerfe. Aus familiären Gründe gehen zur Zeit eh nur Kurztripps, da verzichte ich ganz auf den Kocher und gehe Essen.

Mit zunehmenden Alter werden auch nur 5 Minuten in der Hocke sitzend furchtbar unbequem.

Ich würde eher eine Thermoskanne vorschlagen. Ich habe da welche von Esbit, die auch für Speisen geeignet sind, da die Öffnung groß genug ist, kann man sie relativ gut reinigen. Der Trick besteht im zum Kochen bringen und dies in der Thermoskanne oder Kochkiste fertiggaren zu lassen. Meiner Erfahrung nach dauert das Fertiggaren etwa doppelt so lange wie das Kochen. Jedoch gibt es ein Restproblem, die normale Kochdauer der Zutaten sollte 30 min nicht übersteigen. Dauert es länger, muss man die restliche Zeit noch vorkochen und erst dann in die Thermoskanne umfüllen. Ein Problem ist auch, dass das Essen zerkochen kann.
Aus Nudeln und Reis wird schnell eine Pampe. Gekochter Reis kann anfällig für Schimmelpilze werden, was bestenfalls zu Durchfall führt. Diese länger als eine halbe Stunde in der Thermoskanne lassen, würde ich nicht anraten.
Kartoffeln lassen sich in der Thermoskanne bis zu 2-3 Stunden aufbewahren, bevor sie sich zu Brei auflösen.
Graupen oder Linsen konnte ich noch 4-5 Stunden später genießen.
Dass bei einem so lange warm gehaltenen Essen kaum noch Vitamine zu erwarten sind, dürfte wohl klar sein.

Ich hatte mit einen Solarkocher experimentiert gehabt, und so die oft zu kurz geratene Sonnenscheindauer zu kompensieren versucht.

Du hast folgende Variablen die du bei der Kochkiste varieren kannst:
Kochdauer, Zeit danach bis Gericht in die Kochkiste gestellt wird, Kochkistenzeit, Isolierung der kochkiste.
So und nun kannst du dir Ueberlegen was ich das mit fixer Kochkistenzeit, und fixer Mindestisolierung(thermoskanne) hinbekommen kann

Das ist doch Quatsch zumindest wenn du das heiss genung hinein fuellst und die Isolierleistung gut genung ist. Ueber 70 grad sind die meisten Sporen tod, ein paar ueberleben bis 90 grad.
Dann wachsen Schimmelpilze nur bei <60 grad wobei es ernst haft erst bei viel niedriger Temperaturen losgeht.
Evtl. gefaehrliche ist das Umfuellen wenn du es zu kalt machst.
Ausserdem wenn du 1 Teil Reis 1.5 Teile Wasser, dann gibt es auch keine Matsche inder Kochkiste.

An alle die sich ueberanbrennen beim Milchreise beschweren! Reis und Milch einmal aufkochen und ab unter das Federbett fuer mindestns ne Stunde.

So ich habs. Geschmack wird überschätzt oder ist zumindest streitbar.

Ich hab mich mal bei unserem Forumsaf(gh)anen Yagdar inspieren lassen und werde jetzt dies kaufen. Dann steht mir nähmlich (ja nämlich mit h, den werd das so schreibt ist...) die ganze Kulinarische Bandbreite der fertiggefüllten Kochkisten zur Verfügung. So entfällt auch das lässtige Spülen und muss nur was im nächsten Grünstreifen entsorgen (Craddle-to-Craddle). Dies hat auch den Vorteil das keine Essensgerüche in meinen Schlafsack schlüpfen und die Braunbären mich auf meinem Weg nach Vladivostock nicht für eine Borscht halten.

Weiter steht schon mein nächstes Projekt an: Friseurbesuch. Ich lass mir einen Vokuhila schneidern, der wird zwar auch teilweise für wenig Geschmack gehalten, dass ist natürlich Quatsch, denn hier gilt nähmlich Form-Follows-Funktion: Nacken immmer schön warm, aber nie Haare im Gesicht.

So nun werd ich den Thread für mich ganz persönlich schließen. Das wird zwar nur so sein, wie einmal als ich neugierig eine Tuperdose im WG Kühlschrank öffnete, mich der Schrecken über das vorhande Leben erfasste und ich schnell die Dose wieder schloss und zurück stellte in der Hoffnung, dass sich dies schon irgendwie von alleine Erledigen werde.

So und nun werde ich mir nochmal Gedanken machen, ob ein in der Energieerzeugungkette des Kochen zwischengeschalter Carnotprozess nicht doch Sinn macht.

Mach wie du es willst, es ist schließlich dein Magen! Ich persönlich möchte kein Durchfall riskieren, wenn ich mit Rad oder Boot unterwegs bin. Eine Pampe, welche mich an die Schulspeisung erinnert, empfinde ich nicht als Motivationsfördernd. Vorgekochter Reis und auch vorgekochte Teigwaren sind bei den Gesundheitsbehörden oft genug Grund zur Beanstandung bei ihren Kontrollen in der Gastronomie. Beim Camping geht es meiner Meinung nach weniger steril zu. Ist vielleicht doch besser, wenn du dich auf Dosenfutter konzentrierst.

Tschüs Guido!

Hallo, ich habe beim Kletter Vogel sowas gesehen.

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Fand ich sehr robust und toll gemacht.

Gruss Michael

Einen ähnlichen habe ich auch, für die Arbeit finde ich es aber unpraktisch. Die dinger sind einfach zu groß. Würde dir eher eine dieser dichten plastikboxen empfehlen:)

Ich habe mir den ganzen thread nicht durchgelesen, kann sein dass das nun doppelt kommt...aber ich habe den hier:

MSR stowaway - Edelstahltopf

da kommen die Reste vom Fruehstueck rein und ich esse den Rest dann unterwegs.....

LG Heike