Moin,
nachdem ich mir vor längerer Zeit für meinen Trangia (Gas-) Kocher einen Kleinstwok und einen entsprechenden Adapter angepaßt habe, bin ich am Googlen nach einem sehr kleinen und vor allem leichten trangiakompatibelen Drucktopf. Bisher ohne Erfolg.
Schade, gerade beim Kochen von (Pell-)Kartoffeln* könnte man damit viel Zeit und vor allem Gas einsparen.
Hat jemand von Euch die notwendigen Fachkenntnisse, wie so ein kleiner Druckbehälter, sei es aus Stahl oder Titan, dimensioniert sein müßte.... Ich denke, Lebensmittelkompatibles unlegiertes Aluminium scheidet als Werkstoff aus.
Nein, ich habe nicht vor, so einen Drucktopf selbst zu bauen
Gruß aus HH
HeinzH.

*In unserem "Indoor"-Drucktopf benötigen Kartoffeln 6-7 Minuten plus Vorwärm- und Abkühlzeit....

Da der Kochtopf nicht bersten sollte, braucht er eine gewisse Wandstärke (und auf jeden Fall ein Sicherheitsventil). Dadurch steigt das Gewicht schnell mal an. Eine Möglichkeit wäre, sich den kleinsten, oder leichtesten Schnellkochtopf zu besorgen, der im Fachhandel (eine andere Quelle wie Selbstbau o.ä. würde ich der Sicherheit zuliebe ausschliessen) erhältlich ist. Daran würde ich dann die nicht sicherheitsrelevanten Teile, z.B. schwere Griffe, abschrauben um das Gewicht weiter zu reduzieren. M.E. lohnt sich der Topf nur, wenn du für mehrere Personen kochen musst. Da rechnet sich dann Gewicht gegen Zeit oder Energieverbrauch. Falls nicht, wird diese Rechnung nur schwer aufgehen, d.h. das Mehr an Energie (vom Gewicht her gesehen), das du im normalen Kochtopf mehr brauchst, wird m.E. immer noch kleiner sein, wie die Gewichstdifferenz zwischen Schnell- und normalem Kochtopf. Hoffe habe mich kompliziert genug ausgedrückt

Bei Lauche war mal ein Drucktopf im Angebot. Leicht fand ich den aber nicht, glaub so 1,8 kg, war aber bisher das Einzige outdoorkompatible.
Ist sicher nicht schlecht ums seine Kartoffeln auf 6000 m noch gar zu kriegen, wo solls denn damit hingehen?
Grüsse
Christian

Meinste diesen hier?
Dampfdruckkochtopf
Bild

Gruss,
Maik

Edit: Bild in Link umgewandelt und im Bild hinterlegten Link gesondert angegeben. Andreas (atk)

Exakt,
war nur zu faul den Topf in dem bescheidenen Onlineauftritt von Lauche zu suchen.

Dabei ist wohl was schiefgelaufen, klappt bei mir aber auch nicht: scheint dynamisch zu sein; am besten über BestNr 20-52276-330-00 oder Schnellsuche Kochen und ein bis fünf mal blättern.

Neunzig Neumark, Dreieinhalb Pfund schwer, happig, happig...
(letzteres natürlich nicht für Falk & Co. )

ciao Christian

Wenn ich dem Link zum Kochtopf folge, komme ich aber zum "faltbaren Edelstahl-Rucksacktoaster". Naja, vielleicht auch ne Alternative.

Gruß
Irrwisch

Topf

Hallo Heinz,

Masse ist Masse. Anstatt des (Mehr-)Gewichtes des Drucktopfes könntest du jede Menge Brennstoff transportieren. Diesen brauchst du aber nur dann in erhöhter Menge, wenn du tatsächlich Kochgut mit längeren Garzeiten zubereiten möchtest. Die Masse des Topfes müsstest du aber die ganze Tour über transportieren.

Lieber HeinzH ,

antworte aus dem Stand , und hoffe , nicht zuviel Mist zu bringen :

Meines Wissens , ist die ganze Schnellkocherei - also Drucktopf oder -kessel und ähnliches - bestens geeignet , schnellstens Hitze an / in das Gargut zu bringen .
Soweit , so gut .
Die Umwandlung , bzw. Öffnung der Eiweißbestandteile oder der Stärkekörner geht nur über eine bestimmte Zeitdauer bei bestimmter Hitzeeinwirkung .
Das einfachste - laienhaft ausgedrückte -Beispiel ist das Nudel- oder Kartoffelkochen in der Mikrowelle : Das Wasser kocht sehr schnell . Bis die Stärkekörner aufgeschlossen , weich sind , dauert es fast genauso lange, wie im offenen Topf .

Viele Grüße ,

Werner
Suppenpanscher

Lieber Holger ,

danke für Deine Antwort !
Spornt mich an , Versuche zu machen .

Viele Grüße ,

Dein

Werner
Suppenpanscher

Hm,
in Marokko hab ich welche gesehen. Alu, französisches Fabrikat. Die gabs auch in klein, so daß sie auch in die Tasche gepasst hätten.
Vielleicht wissen unsere Marokko-Freunde hier mehr?

Hallo Oberlieger,

vielleicht helfen dir die französischen Begriffe für Schnellkochtopf "cocotte minute" und "autocuiseur" weiter?


Es grüßt

WdA*)





*) A wie: Immer aufrecht, was sonst?

Hallo Heinz,

z.Zt. in der franz. ebucht mit Artikelnr. 320021940108, 22 cm, 3 Liter, zum Sofortkauf á EUR 17.-.

G+
Be

Hallo Heinz
zwei Gründe die von Drucktöpfen abraten.
1.Die Energieersparnis rechnet sich zum Aufwand erst ab einer gewissen Menge, für Camper uninteressant
2. Wichtigster Grund: Als Berufskoch kann ich Dir sagen, daß der optimale Garpunkt von Laier höchstens zufällig getroffen wird. Die Qualität leidet. Daher auch der abwertende Spruch
" Dampfküche ", früher war das eine Bemerkung für Massen - und Kantinenessen.
Habe als Koch und Camper zu Töpfen ein ganz anderes Verhältnis, wenn`s Dich interessiert, schau mal unter
Titel des Links
MfG und ein gutes 2007
Ingo

Moin Ingo,
es ist mehr das Gewicht, was problematisch ist. Mit den Garzeiten, je nach Kartoffel-Sorte und Größe 5-7 Minuten habe ich als erfahrener und mit einigen Lufthansa Köchen befreundeter Hobbykoch keine Probleme.
Bis später,
HeinzH. aus Hamburg

Hallo Heinz,

dein Problemlöser wird in Indien in unterschiedlicher Qualität produziert - die Besten von der Firma Hawkins.

Ich habe einen mit einem Fassungsvermögen von ca. 1,2 Litern, der - eben nachgemessen - 1020 Gramm wiegt (Deckel und Ventil inklusive); das Ding besitz eine super einfache Mechanik an der nichts kaputt gehen kann.

Ob sich damit wirklich so viel Brennstoff sparen läßt habe ich noch nicht ausprobiert; sehr sehr hilfreich war mir das Teil allerdigs bei einer längeren Wanderung im Himalaya, da es jenseits der 3500 Meter über NN ohne den Topf sehr, sehr schwer geworden wäre irgend etwas in sinnvoler Zeit zu kochen.

Wenn Du noch mehr Infos brauchst melde Dich einfach bei mir.

Mike

Hallo Mike haste auch eine Internetadresse oder Bild dazu?

Kugeln regelt: hier zum Bleistift Suchbegriffe Hawkins pressure cooker

Suse

Danke SuseAnne
Werd ich wohl mal ausprobieren.
der (*) aus Düsseldorf

Edit : (*) Angabe aus dem Profil von SuseAnne entfernt. atk