Hallo kannix,
das Problem kenne ich noch von vielen Triathlon-Rädern. Ich habe damals meist eine schmale Scheibe hinter das größte Ritzel der Kassette montiert, damit gibt es dann etwas mehr Platz zwischen Ritzel und Unidisc.
Moderne Schaltwerke bauen etwas schmaler, sind allerdings auch für schmalere Ketten ausgelegt. Kann funktionieren, muß aber nicht.
Es bestünde noch die Möglichkeit, einen 8/9-fach Antreiber an die Nabe zu montieren, um das 7-fach Ritzel noch weiter wegrücken zu können.
Viele Grüße,
Georg