Aus meiner Sicht spricht da auch nichts gegen. Aber mal eine Frage: Hast Du denn für die Bremsen, die Brems-Schalthebel und den Umwerfer der Deore-Gruppe eine andere Verwendung, oder willst Du die überflüssigen Teile verscherbeln?
Wenn Du Kurbel, Schaltwerk, Kassette und Kette (im Onlineshop) einzeln kaufst, kommst Du insgesamt auf etwa 120 EUR. Das wären immerhin 115 EUR weniger als das Komplettangebot bei Bike24 kostet. Wenn Du die überflüssigen Neuteile der ganzen Gruppe verkaufst, bedenke dass Du prozentuale Gewinneinbußen etwa auf Jahreswagenniveau hast.
(Im Einzelfall natürlich auch mal mehr, aber allein der Akt des Verkaufens ist die Mühe uU nicht wert)
Viel Spaß beim Aufbau!