Wie wäre es, in Montreal zu starten? Oder falls Toronto vom Flug praktischer ist, dann Toronto-Montreal entlang des Lake Ontario und des Saint-Lawrence. Auf der Route Verte Richtung über Sherbrooke nach Quebec City, dann zur Gaspesie und dann Richtung Süden nach NYC. Thomas (Cruising) hat etwas in der Art vor zwei Jahren gemacht und wird sich hier sicher auch noch melden.
Erie Canalway ist IMHO langweilig; wenn ihr nichts gegen Berge habt, lieber etwas weiter südlich durch die Finger Lakes und Catskills fahren. Drei Wochen sind da reichlich bemessen.
Gruß,
Harald (ehemals Montreal und Ithaca, NY)