So, wie Throralf schreibt, machst Du es über den Menüpunkt "Routenplaner"
Wenn ich deinen Vorposter richtig verstehe, dann gibt es diesen Punkt am Garmin Edge 810 NICHT (warum auch immer

). Beim Edge 1000 soll er aber drin sein, dazu gibts Berichte im Internet.
Gruß
Thoralf