So, wie Throralf schreibt, machst Du es über den Menüpunkt "Routenplaner"
Wenn ich deinen Vorposter richtig verstehe, dann gibt es diesen Punkt am Garmin Edge 810 NICHT (warum auch immer

). Beim Edge 1000 soll er aber drin sein, dazu gibts Berichte im Internet.
Gruß
Thoralf
Beim Edge 1000 kann man durchaus eine Route erstellen ... dies geht, indem einzelne Positionen (hieß früher Wegpunkte) in die Planung eingefügt werden. Das Edge 1000 berechnet dann basierend auf dem Profil eine Route die nacheinander die eigegebenen Positionen berücksichtigt. Statt der Positionen (falls die nicht auf dem Edge sind) kann man auch Adressen eingeben oder direkt Punkte auf der Karte wählen.
Bei der Edge Serie (Touring, 510, 810, 1000) wird kein Unterschied mehr zwischen Tracks und Routen gemacht ... da heißt es dann immer Strecken (Courses), alles ist in .fit Dateien enthalten, z.B.: courses.fit. Das Verfahren, das angewandt wird um die Strecken abzufahren nennt sich TBT (Turn by Turn) Navigation. Die Strecke wird geladen, dann erscheint die "Neuberechnung" ... hier wird aber nicht die Strecke neu berechnet sondern ein Roadbook mit den gesamten Abbiegehinweisen erstellt.
Zusätzlich (zumindest vom Edge 1000 kann ich es behaupten) kann man wählen, ob man Abbiegehinweise angezeigt haben möchte, ob Streckenabweichnungen signalisiert werden sollen und ob die Strecke bei Abweichung neu berechnet werden soll (nur von der aktuellen Position zurück zur Strecke) ... Like it!
Bei ungenau oder nur grob gezeichneten Tracks, die zum Gerät geschickt werden, erlaubt sich das Gerät entsprechend zwischendurch selber zu korrigieren (routen) ... wenn es auf automatisch eingestellt ist.