Hallo Rainer: Willkommen im Forum!
Meine persönliche Meinung zu Deiner Frage ist, daß beide angesprochenen Varianten nett sind. Ich bin beide gefahren: ein ausgesprochenes Gebrigserlebnis bieten sie beide nicht und wirkliche Superlandschaften auch nicht. Für 90% der dort zu erhaltenden Eindrücke braucht man eigentlich nicht in tief in oder über die Alpen zu fahren.
Allerdings bedingen diesbezügliche Verbesserungen natürlich auch mehr Anstrengung, kA, wie es euch damit geht. Wirkliches Hochgebirge wäre zB zu erleben, wenn ihr das Inntal hochfahren und dann über den Berninapaß steigen wolltet. Spektakulär den Alpenhauptkamm zu erleben geht auch auf dem Gotthardpaß. Eher östlich davon würden mir das Stlfser Joch und weiter die Großglocknerstraße einfallen, aber das ist schon besonders herausfordernd.
Allerdings sind knapp 4 Wochen auch eine Menge Zeit, vielleicht böten sich klitzekleine Etappen auf einem spektakulären Weg an?