Mein Kenntnisstand ist, dass du die Oxidation von blankem Alu quasi gar nicht verhindern kannst. Dazu ist es zu reaktionsfreudig. Eloxieren ist nix anderes als gezieltes Oxidieren.
den Einbrennversuch kannst du ja machen, kostet quasi nix. Leinöl drauf und ab in den Backofen. Ich bin da aber deutlich jenseits der 200°C gegangen (bei der Eisenpfanne). Keine Ahnung, wie das Alu darauf reagiert oder ob da die Töpfe schon nachhaltig thermisch geschädigt werden.