Also für die Dresdner Gegend kann ich das bestätigen, da weht der Wind viel öfters flussaufwärts (Richtung Tschechien) als umgekehrt. Erlebe das mehrmals wöchentlich, da ich an der Elbe jogge. Denke mal, da die Elbe ihre Richtung im grossen und ganzen beibehält, sollte sich daran nichts ändern (eben typische West- bis NW-Windlage). Auf meiner Tour von der Elbquelle bis Dresden hatte ich allerdings gar keine Windprobleme.
Hast eine schöne Strecke ausgewählt!