Moin tosa,
bei
http://www.laufrad-shop.de/ gibt es noch 6-fach Schraubkränze. Wenn deine Schaltung nicht indiziert ist, kannste ja auch tunen und eine 7-fach Schraubkranz montieren

. Wenn dir die Bremsen nicht ausreichend Bremskraft liefern, ich habe mir bei Bicycles mal RSX Rennradbremsen von Shimano mit längeren Bremsschenkeln gekauft, die funktionen ganz gut, vielleicht gibts bei Shimano ja immer noch Bremsen mit unterschiedlichen Maßen.
Wahrscheinlich hat das Rad auch noch den Vorteil, das Du alle Lager aufmachen und neu schmieren kannst.
Dann flitzt dein Rennner wieder wie ein Neuer

.
Greetings
Kwesi