So ganz erschließt sich mir deine Frage nicht. Wenig Verkehr hast du auch auf den meisten Tunnel- bzw. Autobahnpässen, weil die alten Passstraßen weniger befahren werden (Brenner, San Bernardino, Transitausweichstrecke Splügen). In einigen Fällen gilt das allerdings nur für den Passbereich (z.B. ab Tunneleinfahrt für die Autos: insbesondere Großer St. Bernard, St. Gotthard). Ob am Ofenpass weniger Verkehr ist als auf der Brennerstrecke? - würde ich so nicht behaupten wollen. Reschenpass ist auch mit Finstermünz ziemlich "verkehrslaut", selbst wenn auf dem Radweg. Der erwähnte Sölkpass kann sich ggf. auch mit Motorrädern gut füllen. Echte Offroader dürften nach deiner Vorgabe aber wohl nicht in Frage kommen. Sofern dich der Verkehr stören sollte: Fahrzeiten anders wählen, hilft oft (früh am Morgen, später am Abend).