Da kann ich Stefan nur zustimmen. Für die paar Kilometer würde ich Rad und Gepäck nicht in Völklingen durch den Bahnhof wuchten. (Übrigens finde ich die Strecke zwischen Merzig und Dillingen weitaus langweiliger, aber das ist neben der Sache ).
Man kann in Völklingen auf das andere (rechte) Ufer wechseln - Brücke hinter dem Stahlwerk, zurück über die Staustufe, dann ist man für ein paar Kilometer dem Verkehrslärm etwas ferner.
Bezüglich Koblenz-Cochem (bzw. genauer Wiltingen-Cochem) auch Zustimmung, das ist wirklich nicht prickelnd.
Gruß Barbara