Es gibt das System der Radwanderwege. Ich glaube du kannst mittlerweile auf solchen Wegen von Sizilien bis zum Nordkap kommen. Diese Radwanderwege sind in aller Regel entweder thematisch oder geographisch bedingt. Damit lassen sich sehr schön Touren planen.
Aber aufgepasst, im Internet habe ich mal europische Fernradreisewege gefunden, die sehr grob angegeben waren. Die hatten erschreckenderweise für Schweden im Norden eine vollkommen schwachsinnige Route vorgeschlagen, nämlich mit dem meisten Verkehr und der langweiligsten Landschaft. Ist mir unbegreiflich.