Hallo Markus,

es ist selten, dass eine Schaltung als Komplettpaket angeboten wird. Ein Vollaustausch wird in der Regel auch nicht gemacht. Und der Werkstatt solltest Du genaue Vorgaben machen, sonst wirst Du zum Dukatenesel. So wie ich das von Dir lese, geht es um Schalthebel, Umwerfer, Schaltwerk und Schaltzüge. Deore oder Deore LX reichen da völlig. Bei dem Umfang würde ich auch ein zweitees Angebot einholen.

Viele Grüße,
Christian