Vegetarische Bolognesesauce?
Die enthält wahrscheinlich Tofu, oder?
Diesen Kram solltest Du besser nicht empfehlen. Wegen des Sojaanbaus werden riesige Waldgebiete gerodet, allein in Argentinien seit 1996 etwa 2,3 Mio Hektar. Ausserdem ist Soja das genmanipulierte Gewächs schlechthin. Es gibt praktisch kein Soja mehr, welches nicht genmanipuliert ist. Warum also Tofu? Aus moralischen Gründen offensichtlich nicht! Aus geschmacklichen Gründen erst recht nicht. Warum dieses Zeugs? Ich esse dieses schwammartige, fade Zeugs prinzipiell nicht.
Dann doch lieber eine Tomatensauce aus frischen Tomaten, mit Zwiebeln, zerkleinerten Oliven, Knoblauch und Kapern. Warum Fleisch imitieren?