Also ich würde so ein Brot genauso auf dem Rad essen wie einen Riegel. Nämlich: Futter in der Hand halten, reinbeissen und Hand wieder mit den nicht zum Futter festhalten benötigten Fingern an den Lenker. Oder ... Lenkertasche oder vergleichbares in das man den Mampf zwischendurch ablegt, während der letzte Bissen gekauft wird.
Manchmal leg ich mir den Mampf auch in die teilweise geöffnete Weste oder sowas. Gehen tut das jedenfalls.